Se agudiza crisis del sector lácteo en Argentina
Wanda Virginia Carrillo Díaz 
En plena crisis del sector lácteo, con cierre de tambos y default de empresas líderes, el precio de la leche lideró los aumentos en el rubro Alimentos y Bebidas en la tercera semana de marzo, según el informe de LCG. En la tercera semana de marzo los Alimentos y Bebidas cayeron 0,2% contra una semana atrás, no obstante, los productos lácteos arrojaron un alza de 1,5% semanal.
En plena crisis del sector lácteo, con cierre de tambos y default de empresas líderes, el precio de la leche lideró los aumentos en el rubro Alimentos y Bebidas en la tercera semana de marzo, según el informe de LCG. En la tercera semana de marzo los Alimentos y Bebidas cayeron 0,2% contra una semana atrás, no obstante, los productos lácteos arrojaron un alza de 1,5% semanal.
El índice de precios de la tercera semana rompió con dos semanas previas de aumentos por encima del 1% semanal. «La inflación mensual promedio de las últimas 4 semanas desaceleró 0,6 puntos porcentuales, a 3,1%. En el mes la inflación acumulada es del 2,4%. La deflación fue explicada por caídas de precios en Bebidas, Panificados, Verduras y Carnes (-0,4 puntos). Lácteos contrarrestó parcialmente la baja (0,2 puntos), pese a la crisis que se vive en el sector.
Esta semana se conoció que Sudamericana de Lácteos, dueña de marcas como Premio, SyS, Sudamlac, Tambería Holandesa, Pensilvania y Tuca, arrastra dificultades financieras desde mediados del año pasado y, de no conseguir un inversor que aporte capital, podría convertirse en una cooperativa a cargo de los 80 trabajadores de la planta.
El caso de Sudamericana se suma al de otras empresas del sector, como Verónica, ARSA o La Suipachense, en un contexto provincial en el que la industria láctea tuvo una caída productiva del 10,3% solo en enero de 2026, según la Federación Industrial de Santa Fe (Fisfe).
Pese a la escenario recesivo del sector, los precios de la leche no dejan de subir y, junto con la carne, son los principales impulsores de la inflación en alimentos en las últimas cuatro semanas.
T|El Destape
