Venezuela participa por primera vez en el Mundial del Pan en Francia

Por primera vez, una delegación venezolana estará presente en el Mundial del Pan, una de las competencias más exigentes y reconocidas del mundo panadero. El evento se celebrará del 19 al 22 de octubre en Nantes, Francia, donde el gremio panadero del país mostrará su talento, técnica y creatividad.

La delegación está liderada por el maestro panadero William Tse, miembro de la Ambassadeurs du Pain Venezuela, quien ha formado y guiado al equipo compuesto por Angélica Cova, como panadera candidata; y Camila Guardia, como commis o asistente, quienes juntas, conforman la primera dupla femenina venezolana en esta competencia.

Durante cuatro días, el equipo se medirá en tres categorías; panes salados como baguettes y el respectus panis, elaborado con técnicas naturales y nutritivas, panes dulces como brioches y croissants, y una escultura artística hecha completamente de pan, que debe ser ensamblada en media hora. Cada pieza será evaluada por su sabor, técnica, presentación y respeto por los métodos tradicionales.

La participación venezolana no solo busca competir, sino también elevar la panadería nacional a través de la formación, la innovación y el rescate de las tradiciones gastronómicas en esta área . Las dirigidas por Tse se preparan para hornear su lugar en la historia, llevando al Mundial del Pan identidad venezolana a través del arte panadero.

T/Agencias