Maracay será sede del Campeonato Nacional de Panadería Copa La Princesa

Este 13 y 14 de noviembre la capital aragüeña será sede del Campeonato Nacional de Panadería Copa La Princesa, donde será seleccionado el ganador que representará al país en Francia el próximo año. El presidente de Embajadores del Pan en Venezuela, William Tse, mencionó. que «el campeonato pondrá a prueba la técnica, velocidad y creatividad de dos destacados exponentes nacionales» para luego enfrentarse en eliminatorias con otros panaderos del país.

En esta oportunidad, el panadero Carlos Marchena junto a Jeison Olivo, y el panadero Rogelio Salcedo en compañía de Alan Gutiérrez, ambos contendientes, se enfrentarán en una jornada intensa de competencia, donde se evaluarán alrededor de 120 ítems, entre los que destacan simetría, pesos, longitudes, sabor, propuesta en técnica, innovación y aporte nutricional.

​Cabe señalar que el dictamen estará a cargo de un panel de expertos conformado por referentes de la industria, como William Tse, Stella Zavatti, Angélica Cova, Alexander Ramírez y Pablo Hernández. Además, contará con la presencia de la invitada especial Cécile Napora, artesana panadera y pastelera francesa, miembro de Les Ambassadeurs du Pain.

​Antes del evento, Napora dictará una masterclass exclusiva orientada a la innovación y perfeccionamiento de técnicas empleadas en el oficio panadero. ​De manera simultánea, el espacio albergará una zona de exhibición con stands de marcas comerciales e industriales líderes en el sector. la cita iniciará a partir de las 8:00 a.m.

T/Con información Ciudad MCY