Hoy se celebra día internacional del sushi
Dayana Guzmán 
Sabías que desde el año 2009 cada 18 de junio se celebra el día internacional del sushi, una iniciativa de Chris DeMay, administrador de una página de facebook que contempla la historia, recetas y curiosidades del sushi, la fecha fue propuesta y ha tenido éxito mundial por parte de los seguidores de este plato japonés.
En Venezuela, el sushi se ha convertido en una de las opciones favoritas para quienes se inclinan por la gastronomía del país asiático, su origen es muy antiguo, las primeras referencias datan del año 718 y desde allí ha gozado de una evolución amplia que se disfruta en la variedad de sus ingredientes.
Está elaborado a base de arroz cocido, con vinagre de arroz, azúcar y sal, en forma de roles que permiten crear raciones pequeñas adaptadas al tamaño de un bocado. Acompañado de proteínas del mar que solían fermentarse con los mencionados ingredientes.
El sushi se popularizó en el siglo XIX cuando comenzaron a ser habituales los puestos de sushi callejero, al brindar opciones crudas y rápidas. Sin embargo, después de la segunda Guerra Mundial, se comenzó a servir en restaurantes y a considerarse un plato más lujoso.
El día internacional del sushi es una celebración que te brinda la oportunidad para conectar con la cultura japonesa y disfrutar de su deliciosa gastronomía.
T/DíaInternacionalde
