Conoce la dieta beneficiosa para la salud cerebral
Dayana Guzmán 
Un estudio realizado con más de 69.000 adultos del Reino Unido encontró que las personas cuya alimentación se ajustaba más a la llamada dieta de salud planetaria eran menos propensos a desarrollar diversos trastornos neurológicos y de salud mental a lo largo de 12 años de seguimiento.
El régimen, propuesto en el 2019 por un grupo internacional de científicos, prioriza alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos. También permite cantidades moderadas de carne y productos lácteos, pero limita los alimentos ultraprocesados y los azúcares añadidos.
Los investigadores analizaron datos de participantes del proyecto UK Biobank y observaron que quienes registraban una mayor adherencia a esta dieta presentaban un riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares menor en un 12 %, un 13 % menos de riesgo de depresión, un riesgo de ansiedad inferior en un 13 % y 19 % menos de probabilidades de desarrollar múltiples afecciones neurológicas o psiquiátricas al mismo tiempo.
El estudio también encontró que estas personas presentaban una edad biológica más baja en comparación con su edad cronológica. Los autores sugieren que una desaceleración del envejecimiento celular podría explicar parte de los beneficios observados sobre la salud cerebral, aunque reconocen que otros mecanismos probablemente también intervienen.
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