5 hierbas aromáticas que no pueden faltar en tu cocina

Si tiene un pequeño jardín, reserva espacio y planta hierbas. Si vives en un apartamento nada impide que las tengas en unas macetas siempre que reciban luz, ya sea en la cocina, en un balcón e, incluso, en la sala que puede convertirse en un buen lugar para lucir plantas de albahaca, orégano o perejil. A continuación unos datos básicos de las hierbas más populares en nuestras cocinas

Las hierbas aromáticas pueden ser el toque final para darle gusto a las comidas, son tan esenciales que además de realzar el sabor también aportan un peculiar aroma en diferentes platos. Existen países donde su uso es más frecuente, pero si conoces Los beneficios que le aporta a cada plato, podrías convertirte en la siguiente persona que no deje de tener en la dispensa estas cinco hierbas aromáticas.

El orégano, se conoce como el condimento de la felicidad, su sabor es algo picante; es uno de los condimentos básicos de la cocina italiana y de todos los países mediterráneos. Cada país lo usa de distinta manera y con todo tipo de platos, salsas de tomates, pastas, salsas en general, pizzas, pescados, carnes, pollo, verduras, cordero, estofados, aceites aromatizados y marinadas. Se usa seco o fresco y se puede utilizar desde el principio de la cocción.

Cilantro, todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas, su uso culinario es amplio, en las cocinas venezolanas por ejemplo, no puede faltar para dar vida a los granos, carnes, guisos y ensaladas.

El tomillo, éste se usa frecuentemente para dar sabor a las carnes, sopas y guisos, se utiliza en las cocinas mediterránea, francesa y ampliamente en la caribeña.

La albahaca, se utiliza fresca o seca para aderezar tanto ensaladas, sopas de verduras, guisos de todo tipo de carnes, como salsas para acompañar platos de pasta; como la famosa salsa italiana al pesto, el cual forma parte de su ingrediente principal.

Menta o hierbabuena, es otra hierba que se utiliza mucho y que tiene un intenso olor a clorofila y se utiliza para aromatizar marinadas, salsas, bebidas, es esencial en bebidas como el mojito cubano.

Hay algunas de estas hierbas aromáticas que se pueden identificar de inmediato dentro de las diferentes cocinas regionales que existen en el país, en su mayoría pueden usarse de manera fresca y en seca, aunque siempre es mejor la primera opción, y también comparten sus propiedades saludables, de las que puedes beneficiarte en forma de infusiones. ¡Que no falten en la cocina!.

T/Agencias