18 panaderías se medirán para elegir al mejor cachito de Caracas

Panaderos, artesanos y estudiantes de cocina, se medirán este 2 de octubre para competir por el mejor cachito de Caracas, ese famoso pan relleno de jamón qué forma parte de uno de los desayunos más pedidos por los capitalinos.

Esta opción del mundo panadero, va más allá de su sabor, realmente debe atrapar al comensal desde la vitrina, con una masa brillante y su particular color bronceado. Su textura debe ser suave por dentro pero con cierta resistencia en la superficie y por último tener una cantidad proporcional de buen jamón.

La IV edición el concurso El cachito de Caracas, se realizará en el comedor de la UCV, con la participación de 18 panaderías, el evento organizado por Luis Rogelio Salcedo y Denys Salomón de Panificadora Pastelpanes logró la selección luego de una masiva asistencia entre 220 propuestas de la capital.

Esta edición premiará 4 categorías, para destacar el cachito tradicional y de autor de panaderías; cachito elaborado por panaderos artesanos y cachito de escuelas de cocina. Es de acotar, que la selección no solo muestra la elaboración del producto, los organizadores del evento además se encargaron de visitar a los postulados y los descartes llegan al no cumplír con los requisitos de salubridad. El resto se midió en rondas preliminares en los que diversos jueces, en catas a ciegas, decidían cuáles eran los mejores.

T/Con información El Estímulo